历史
这里，在圣达美隆，在金钟庄园，在我们祖先的土地上，葡萄园和葡萄酒就像一种宗教，整个家族都在分享这份激情。
续写家族光荣的历史，这是我们最强烈的心愿，为此，我们不仅首选品丽珠，从而在金钟庄园保持圣达美隆南坡名酒的特性，而且与时俱进，使这个“顶级B级庄园”昂首迈向新技术层出不穷的新千年。
年年岁岁花相似，岁岁年年酒不同， 这就是著名产地的神奇所在，这些产地在多变气候的影响下，不断得到更新和滋养。每个年份都丰富了金钟庄园的历史。这里没有小年份，只有不同的年份。
对质量的苛求使我们永远追求卓越，这就是为什么我们的标签已成为梦想和信任的象征。
金钟庄园，历史名酒
米歇尔·德·宝阿尔Michel de Bouard是历史学家，毕业于巴黎文献学院Academie de Caen，同时也是卡昂科学院的院长， 他研究了家族的起源。在他列出的家谱中，最远的是出生于1544年的乔治·宝阿尔Georges Bouard，当时是名中产阶级者和波尔多的市政官吏。
18世纪末，出生于1773年的凯瑟琳Catherine，又称索菲·德·宝阿尔·德拉佛瑞斯特Sophie de Bouard de Laforest和苏弗兰·德·拉维尔涅Souffrain de Lavergne结婚，并来到圣达美隆的马兹拉庄园Chateau Mazerat居住。
20世纪初，莫里斯·德·宝阿尔Maurice de Bouard买下了这块与马兹拉庄园毗邻的园地。这块古老的葡萄园从此便以“Angelus”（祷告三钟）命名，因为酒农们在这里能同时听到当地三个教堂的祷告钟声：马兹拉小教堂，位于马兹拉的圣-马丁教堂和位于圣达美隆的教堂。
后来其子雅克Jacques和克里斯蒂安Christian将金钟庄园逐渐扩大，他们买下了庄园附近的几块园地，到1960年形成了今天由休伯特·德·宝阿尔·德拉佛瑞斯特Hubert de Bouard de Laforest及其堂弟冉-伯纳德·金涅Jean-Bernard Grenie经营的庄园规模。
八代人为庄园的盛誉而努力
在离著名的圣达美隆教堂钟楼不到1公里的地方，在闻名的朝南坡脚“pied de cote”下，金钟庄园可谓倾注了德·宝阿尔·德拉佛瑞斯特De Bouard de Laforest家族八代人激情和心血的杰作。
1954年，金钟庄园被列级。庄园的盛誉帮助它顺利度过了1970年的波尔多葡萄酒危机，并从80年代开始采用诸多新技术。从这个时期起，休伯特·德·宝阿尔·德拉佛瑞斯特开始为庄园的高档名酒酝酿并实行一项雄心勃勃，大胆创新的政策。1987年，其堂弟冉-伯纳德·金涅加入了他的事业。
从此，金钟庄园对各项操作和技术不断进行反思和探索，目的当然是为了完善产地品质并保持庄园美酒的典型性，这使它跻身圣达美隆的顶级庄园之列，并于1996年获得“一级庄园（顶级庄园）”的美誉。
金钟庄园在全世界被公认为圣达美隆产区的顶级庄园之一，表现出一个家族对挖掘名酒产地之精髓的所有激情。在这里，无论是葡萄园还是在酒窖，对传统操作方法的尊重总是能和技术的不断创新结合起来，从而使每次收获，每个年份都能完美无瑕。
不断创新，追求卓越
80年代初，金钟庄园是波尔多第一家回到在浸泡之后将酒浆提前放入酒桶工艺的庄园。
在葡萄园管理方面，金钟庄园也是先驱者之一：葡萄园分块耕作；采用吉伦特式双臂修剪法并在葡萄树下种草；重新使用有机肥和适当的肥料；对合理打药的思考；注重环保；使叶面积与葡萄园的种植量相适应；剪除赘芽；“绿色采收”；疏剪枝叶；注重采收日期和平衡；以小容器采收等。
在酿造环节也一样，金钟庄园是最早使用分选台，设立酿酒槽温度调节并通过传送带将葡萄送入酿酒桶的庄园之一。
这些例子极具代表性，但并非酒庄所有的创新，其目的只有一个，就是操作准确并且尊重葡萄，对于这种果实，如何从葡萄园到酿酒槽保持其完整性至关重要。
一款葡萄酒，不管它有多么高贵，其实都只是葡萄与酒农技能相结合的产物。
面向未来的历史
在金钟庄园，我们坚信，未来的前途在于对葡萄质量的不断掌控以及相应的新技术，只要这些新技术不影响地的独特风味或者葡萄酒天然表达的独特性。所有这些努力只为了一个目标，将葡萄酒打造得更精美，更高雅。
显然，在对卓越的追求中，我们需要理性和思考，不能过头。只有这样，光荣历史才能代代相传……。
现任庄主：德·宝阿尔·德拉佛瑞斯特家族父子公司
De Boüard de Laforest et fils
技术信息
地理位置：圣达美隆的南坡，位于著名的 “pied de côte”（坡脚）下 。
法定产区：圣达美隆
相邻名庄：
其它庄园：Château Bellevue百丽芙庄园（圣达美隆特级）
Château Daugay道盖庄园（圣达美隆名庄）
Château La Fleur de Boüard宝花庄园（拉朗-宝物隆法定产区）
庄园面积：连成一片的 23.4 公顷（58英亩）。
庄园土壤：高处为粘土－石灰质，在丘陵的斜坡上为粘土－砂砾－石灰质。
葡萄品种：50%梅乐、47%品丽珠、3%赤霞珠。
平均树龄：30年
种植密度：6500～7500 株/公顷 。
葡萄栽培：采用双臂吉伦特式修剪法，葡萄园以传统方法耕作，部分园地树下种草。剪除赘芽然后夏季进行疏伐。 100%人工采收，在葡萄园进行葡萄分选，然后在酿造车间的 3 个分选台上进行甄选。 100% 除梗。
酒的酿造：发酵在不锈钢、混凝土和木质酿酒槽内进行，带有温度调节系统（28 ～ 32 °C）。浸渍2～4 周，在与皮渣分离之后，立即 100%装入新桶，在酿熟的第一个夏季之后，对一些批次进行选择和调配。在新桶中酿 18～24个月，一般没有澄清这个步骤，如果进行澄清，则采用传统的蛋清，在收获20～26个月之后，在庄园内进行装瓶。
平均产量：3000~3500公升/公顷
庄园品牌：Chateau Angelus金钟庄园（正牌）(圣达美隆法定产区)
Le Carillon d’Angélus小金钟（副牌）(圣达美隆法定产区)
